Compostos químicos formados por moléculas grandes. São constituídas por, pelo menos, cinco monómeros, isto é, compostos relativamente simples, habitualmente contendo Carbono, capazes de se combinarem entre si ou com outras moléculas para produzirem longas cadeias. Os polímeros podem ser naturais, como a celulose ou o DNA (ADN), ou artificiais, como o nylon ou o polietileno.