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Inês de Ornellas e Castro é Professora convidada na Faculdade de Ciências Sociais e Humanas da Universidade Nova de Lisboa, onde leciona Latim. Licenciada em Línguas e Literaturas Clássicas, Mestre em Literatura Latina, doutorou-se em Língua e Cultura Latina na Universidade Nova de Lisboa com a tese De la table des dieux à la table des hommes. La symbolique de I'alimentation dans I'Antiquité romaine (Harmattan, 2011). É autora de várias traduções de autores Gregos e Latinos e de artigos sobre a história cultural da alimentação e sobre a escrita em Latim no feminino (do Renascimento ao século XVIII). É investigadora principal do IELT - Instituto de Estudos de Literatura Tradicional (FCSH - Universidade Nova de Lisboa), membro do Centro de Estudos Clássicos da Universidade de Lisboa e colabora com diversas redes de investigação internacionais.