-> eu que cozinho mesmo. ele não sabe fazer nada, sabe nem fritar um ovo!

- sabe fazer café.

-> só! só café! às vezes o outro, o caçula é que fala "pai, vamos fritar" quando eu não estou aí, que eu saio às vezes lá fora, não é,

- hum, hum.

-> também tem, preciso, não é, ir na rua, "pai, pode deixar que eu frito o ovo para o senhor." aí ele frita.

- ham, ham.

-> ele só come dois, três,

- sei.

-> não come menos que dois, três, o garoto

- poxa, é muito ovo, heim?

-> é. e no pão, ele gosta fritar ovo, botar no pão, tanto eu não fico sem ovos. todo Domingo é duas, duas dúzia de ovos que eu compro

- sei.

-> na feira. ou na Cobal.

- então, se, se você cozinha deve ter um prato que é o predilecto dos seus filhos. qual é?

-> ah! do meus filho é, do caçula é carne assada.

- ham.

-> adora carne assada. boto linguiça e boto toucinho de fumeiro, não é, assim por, ele adora! ele catuca e tira aquelas, aquelas, aquelas linguiça toda de dentro. eu não aguento com ele. ele é engraçado mesmo. e o mais velho gosta de galinha.

- é?

-> já meu marido adora macarrão.

- ham.

-> adora ma[...], quando eu faço macarronada.

- conta para gente como você faz a sua carne assada. dá a receita para mim.

-> ah! eu to[...], eu faço só de patinho.

- sei.

-> eu compro um peso bom de patinho, redondo, não é,

- hum, hum.

-> e ali eu meto o facão assim por dentro, boto um, pego um paio e coloco assim por dentro, do outro lado eu boto um pedaço de toucinho fumeiro

- hum, hum.

-> aí, ponho para o fogo para assar, com bastante óleo, não é,

- sim.

-> bo[...], ah,  diminui o fogo, não boto nem um pinguinho de água.

- hum.

-> deixo ali, vai, vai cozendo, assando devagarzinho, devagarzinho, depois vai corando, aí eu boto umas cebola descascada

- sei.

-> pimentão, umas batatinhas pe[...], miudinha, não é,

- hum, que delícia.

-> aquelas batatinha, ponho, ainda fica, é assim que eu faço. aí fica bem corado

- hum, hum.

-> e ela fica bonita, gostosa!

- hum!

-> mas não coloco a carne cara, nem esse lagarto, eu não gosto. porque é muito dura

- hum, hum.

-> é uma carne muito ressecada e tem que estar pondo água.

- sei.

-> eu não gosto [...] de assar botando a água.

- hum, hum.

-> eu a[...], vou assando assim só com aquele calorzinho dela, só, fica uma delícia.

- hum! deve ficar uma delícia.

-> é.

- é. e o macarrão, como faz?

-> o macarrão, eu faço com bastante carne. compra-se um pedaço de boi, não é,

- hum, hum.

-> aí faço, assim, bastante molho. aí vou botando macarrão e a carne, o macarrão e a carne, vou jogando por cima.

- hum!

-> depois eu encho de queijo, aquela carne assim por cima. marido adora!

- a próxima vez eu venho almoçar.

-> pode vir.

© Instituto Camões, 2002