Pela primeira vez um camião do lixo adaptado para a recolha de material orgânico percorre as ruas da cidade do Porto para, porta a porta, apanhar os resíduos provenientes da restauração. À semelhança do que já acontece em Matosinhos, Póvoa de Varzim e Maia, 80 estabelecimentos da cidade aderiram agora à Operação Restauração 5 Estrelas e passaram a separar o lixo orgânico, que a empresa intermuncipal de gestão de resíduos do Grande Porto, a Lipor, tratará de transformar em fertilizante. O grande desafio acontecerá para o próximo ano, com a inclusão dos particulares no projecto.

(http://www.cm-arouca.pt/portal/images/stories/imprensa/publico_25jul_gnr.pdf)