Ainda no campo dos alimentos, uma aplicação importante é a irradiação para a conservação de produtos agrícolas, como batata, cebola, alho e feijão.

Os alimentos que serão irradiados passam por uma esteira sob o irradiador.

A irradiação de alimentos é uma técnica eficiente para eliminar ou reduzir microrganismos, parasitas e pragas, sem causar qualquer prejuízo ao alimento ou ao consumidor. Um processo que retarda o apodrecimento, reduz o grande volume de perdas de produção, as transmissões que afectam a saúde da população e atende às rígidas normas de exportação.

(http://atomico.no.sapo.pt/09_03.html)