Não podendo resolver este problema, o que fazemos é minimizá-lo apoiando pequenas unidades que quase podemos dizer que são de origem artesanal, que permitem utilizar e valorizar os saberes dessas aldeias através de produtos que possam ter aceitação no mercado, como o pão e os enchidos. Mas mesmo assim é difícil, porque não há programas direccionados para aproveitar estes saberes e criar pequenas empresas. E isso é necessário, tendo em conta que estamos na presença de populações envelhecidas e sem capital para investir.

(http://www.setubalnarede.pt/content/index.php?action=articlesDetailFo&rec=582)