O aquecimento por microondas tem como base um processo diferente daquele que está na base do aquecimento convencional. Uma maneira fácil de visualizar o mecanismo de aquecimento por microondas é precisamente pensando naquilo que é uma microonda: um campo electromagnético de elevada frequência.

(http://www.spq.pt/boletim/docs/boletimSPQ_097_083_24.pdf)

Aquecimento por Hiperfrequências

Técnica especificamente eléctrica na qual o material a tratar é submetido à acção de ondas electromagnéticas de frequência compreendida entre 300 MHz e 300 GHz (1 m a 1 mm de comprimento de onda).

(http://www.edp.pt/EDPI/Internet/PT/SiteServices/Tools/Glossary/UsosDaEnergia/default.htm)