A Web surgiu associada a uma nova linguagem de composição de documentos, o HTML (HyperText Markup Language), e a um novo protocolo, o HTTP (HyperText Transfer Protocol). (...) O protocolo HTTP consiste num protocolo criado especificamente para funcionar com os documentos de hipertexto HTML - através dos links de hipertexto e de endereços especiais (URL) - e permitir a localização de outros documentos em servidores deste sistema, bem como a transferência da informação necessária, através da rede, até ao computador com a aplicação cliente.

(http://www.eq.uc.pt/~jorge/aulas/internet/ti5-wwwintro.html)

Um cookie é uma cadeia de texto incluída em pedidos e respostas do protocolo de transferência de hipertexto (HTTP, Hypertext Transfer Protocol). Os cookies são utilizados para manter informações de estado, enquanto navega em diferentes páginas de um Website ou quando posteriormente regressa ao Website.

(http://expresso.clix.pt/Informacao/FAQ.aspx)