Seja qual for a sua categoria, o hotel deverá dispor de garagem ou parque de estacionamento (com capacidade para um número de veículos correspondente a 20 por cento das unidades de alojamento) e elevador sempre que o edifício tenha mais de três pisos, rés-do-chão incluído.

(http://rotas.xl.pt/0203/viagem.shtml)

A categoria dos restaurantes varia, como se sabe, e da mesma forma varia muito a qualidade do serviço de vinhos. Não pode pedir um profissional especializado (um escanção) num restaurante simples, barato. Mas pode, e deve, exigir o cumprimento das regras mais elementares de serviço (quando não, da boa educação) qualquer que seja a categoria da casa.

(http://www.azeitao.net/vinhos/servir_vinho.htm)