É variada e deliciosa a gastronomia do concelho: o saboroso caldo de couves, a tão apreciada sopa de peixe servida em Barca d'Alva, a sopa de «carrapatos» ou o forte caldo de feijões com hortaliça são um complemento de uma substancial refeição, onde a escolha é dificultada pela variedade de opções.

(http://www.cm-fcr.pt/turismo/gastronomia.htm)