talho, açougue

Um claro exemplo do que acabamos de dizer é dar preferência à utilização de 2 horas diárias no ensino da categorização dos alimentos em 4 grupos, em vez de ensinar o mínimo necessário para preparar uma refeição simples, comprar o que seja necessário num talho ou saber fazer o pedido de uma refeição num restaurante. A escola deve proporcionar o ensino eficiente e rentável das várias competências complexas necessárias a cada indivíduo e que sejam adequadamente equilibradas face às exigências da larga gama de ambientes integrados escolares e não escolares.

(http://www.malhatlantica.pt/ecae-cm/DIA.htm)

Ordenaram mais, que pessoa alguma não compre rês que vier para se talhar no açougue, salvo for para se talhar no mesmo açougue e se matar no matadouro do Concelho (...)

Ordenaram mais, que enquanto se talhar carne no açougue da Vila [das Lajes], pessoa alguma de qualquer qualidade e condição que seja, entre das grades para dentro a comprar carne, e somente mandarão seus servos (...).

(http://www.ihit.pt/new/posturas/lajesdopico.htm)